Bereiding:
Gist activeren:
Los de gist en suiker op in het lauwwarme water. Laat 10 minuten staan tot het schuimt.
Droge ingrediënten mengen:
Meng bloem en zout in een grote kom. Voeg het gistmengsel en de olijfolie toe.
Deeg kneden:
Kneed het deeg 10 minuten tot het soepel en elastisch is. Voeg eventueel wat bloem toe als het plakkerig is.
Rijzen:
Dek af met een vochtige doek en laat het deeg 1 tot 1,5 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
Pizza vormen:
Druk de lucht uit het deeg en verdeel het in twee bollen. Rol ze uit tot dikke cirkels voor een extra zachte korst.
Beleggen:
Beleg met tomatensaus, mozzarella en je favoriete ingrediënten.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 230°C. Bak de pizza’s 12-15 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
