Suikervrije, bloemvrije appel- en wortelgratin met havermout voor het ontbijt🍎🥕

1️⃣Voorbereiding en voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 23 cm in.

2️⃣Droog en nat apart mengen

Meng de havermout, noten, kruiden en zout in een kom.

In een ander mengsel meng je de appel, wortel, banaan, ei, vanille en melk.

3️⃣Combineren en koken

Giet de vloeistof bij het droge mengsel, roer goed en giet het vervolgens in de schaal.

Bak gedurende 30 tot 35 minuten, tot het goudbruin en gaar is.

Laat het 10 minuten afkoelen alvorens het aan te snijden.

Professionele tips

🍯  Een beetje zoet? Voeg 2 gesneden dadels toe (altijd suikervrij!).
🔥  Knapperige bovenkant: Gril ze aan het einde 2 tot 3 minuten.
🍏  Appeltip: Gebruik zure appels (Granny Smith) voor minder natuurlijke suiker.

Service-ideeën

🥛  Met yoghurt – Voegt proteïne en romigheid toe.

🌰  Knapperige topping – Bestrooi met extra noten voor het bakken.
☕  Pittige kick – Voeg een halve theelepel gember of kardemom toe.