Ingrediënten:
3 kopjes zelfrijzend bakmeel
2 kopjes natuurlijke Griekse yoghurt
1/2 – 3/4 kopje spekstukjes
1/2 – 3/4 kopje geraspte, smakelijke kaas
Knoflookpoeder
Gedroogde peterselievlokken
Methode:
Meng de spekstukjes, peterselie en knoflookpoeder samen en meng tot ze gemengd zijn. Zet opzij
Meng de yoghurt en de bloem tot een deeg dat blijft plakken. Als het begint te klonteren, leg ik het op een met bloem bestoven plank en kneed het een paar minuten tot alle bloem goed is opgenomen en het een glad deeg is.
Bekleed de slowcooker met een stuk bakpapier en doe het deeg erin.
Bedek met geraspte kaas en spekmengsel, doe het deksel erop en leg er een theedoek onder om vocht te absorberen, en laat het ongeveer 2,5 uur op laag vuur koken.
Haal het eruit en leg het onder de grill om de bovenkant licht te bruinen. Je hoeft deze stap niet te doen, het zorgt er alleen voor dat het bovenop knapperig wordt.
