Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 190°C. Bestrijk een ovenschaal met boter.
Meng de aardappelschijfjes in een kom met olijfolie, zout en peper, tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal.
Meng in een kleine kom de geraspte cheddar kaas, geraspte parmezaanse kaas, gehakte peterselie, knoflookpoeder en gedroogde tijm.
Strooi wat van het kaas-kruidenmengsel over de aardappellaag.
Blijf de aardappelschijfjes en het kaasmengsel op elkaar stapelen tot alle aardappelen op zijn. Eindig met een laag kaasmengsel.
Giet de slagroom gelijkmatig over de aardappellaag.
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak het gerecht 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en bak nog 15 tot 20 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
Bestrijk de bovenkant in de laatste minuten van de baktijd met gesmolten boter voor extra smaak en een mooie bruining.
