Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet twee ramekins lichtjes in met boter.
Breek 2 eieren in elke ramekin.
Voeg in elke ramekin 50 ml room toe.
Breng op smaak met zout en peper en strooi de geraspte kaas erover.
Zet de ramekins in een ovenschaal met heet water tot halverwege (au bain-marie).
Bak 10-12 minuten, tot het eiwit gestold is maar de dooiers nog zacht zijn.
Strooi verse kruiden over de eieren voor het serveren.
