Klop de eiwitten stijf
Klop tot stijve pieken.
Meng de dooiers met de gesmolten chocolade
Roer de eidooiers voorzichtig door de gesmolten (lauwwarme) chocolade.
Voeg de opgeklopte eiwitten toe
Spatel de eiwitten beetje bij beetje door het chocolademengsel, rustig en luchtig.
Laat opstijven in de koelkast
Verdeel over potjes of een schaal en laat minstens 2 à 3 uur opstijven in de koelkast.
Tip:
Je kunt wat sinaasappelschil, kaneel of een beetje oploskoffie aan de chocolade toevoegen voor extra smaak.
