Sesamzaadjes (optioneel)
Verse koriander of bieslook (voor garnering)
Bereidingswijze:
1. Marineer het vlees:
Meng in een kom de sojasaus, honing, gember, knoflook en oestersaus. Voeg het rundvlees toe en laat bij voorkeur 15–30 minuten marineren.
2. Kook de noedels:
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
3. Roerbak de groenten:
Verhit wat olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de wortel, paprika en het witte deel van de lente-ui toe. Roerbak 3–4 minuten.
4. Voeg het rundvlees toe:
Doe het gemarineerde rundvlees (inclusief marinade) in de pan en roerbak op hoog vuur 2–3 minuten tot het gaar is.
5. Voeg de noedels toe:
Voeg de gekookte noedels toe en schep alles goed om zodat de saus goed verdeelt. Laat nog 1–2 minuten op middelhoog vuur meebakken.
6. Serveer:
Serveer warm, gegarneerd met sesamzaadjes, verse kruiden en eventueel een extra drupje sesamolie.
