Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Was de sinaasappels en rasp de schil van één sinaasappel fijn. Pers daarna het sap van alle 3 sinaasappels uit.
Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel licht en schuimig is.
Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en zout toe en meng voorzichtig.
Roer de gesmolten boter, het rasp en het sinaasappelsap erdoor tot een homogeen beslag.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm.
Bak ongeveer 35-40 minuten. Controleer de gaarheid door er met een mes in te prikken; het mes moet er droog uitkomen.
Laat afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Tip:
Voor een intensere smaak kun je een eetlepel Grand Marnier of Cointreau aan het beslag toevoegen.
