1. Begin met het marineren van de kip. Meng in een kom de kipdijfilets met 2 eetlepels sojasaus en laat dit minimaal 15 minuten marineren.
2. Haal de gemarineerde kip uit de kom en rol elk stuk door de maizena totdat ze goed bedekt zijn. Dit zorgt voor een knapperige textuur.
3. Verhit de plantaardige olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de kip toevoegt.
4. Frituur de kip in porties, zodat de pan niet te vol raakt. Bak de kipstukjes ongeveer 5-7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
5. In dezelfde pan, voeg een beetje extra olie toe indien nodig, en voeg de fijngehakte knoflook en gember toe. Bak dit 1-2 minuten tot het aromatisch is.
6. Voeg de suiker, rijstazijn, sinaasappelsap, en de resterende sojasaus toe aan de pan. Roer goed door en laat het mengsel een paar minuten koken totdat het iets indikt.
7. Voeg de gefrituurde kip toe aan de pan en roer goed door zodat de kip volledig bedekt is met de sinaasappelsaus. Laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan om de smaken te laten mengen.
8. Haal de pan van het vuur en druppel de sesamolie over het gerecht. Roer nogmaals door.
9. Serveer de sinaasappel kip warm, gegarneerd met de gesneden lente-uitjes.
Kooktips:
– Voor extra knapperigheid, zorg ervoor dat de olie op de juiste temperatuur is voordat je de kip toevoegt.
– Dit gerecht is heerlijk met gestoomde rijst of noedels als bijgerecht.
– Voeg wat extra groenten zoals paprika of broccoli toe voor een gezondere variant.
Geniet van deze heerlijke Sinaasappel Kip, die de smaken van Panda Express naar jouw keuken brengt! 
