Bereidingswijze
Pre-voorbereiding
Meng 350 ml lauwwarm water, de gist, en suiker in een kommetje. Laat het mengsel schuimen.
Voeg de bloem toe en kneed het geheel in ongeveer 10 minuten tot een egaal deeg. Voeg 9 gram zout toe tijdens het kneden.
Vorm een bol van het deeg en vet een kom in met de olie. Leg de bol in de kom, draai het deeg rond zodat het bedekt is met olie.
Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Breng een pan met ruim kokend water en de honing aan de kook.
Stort het deeg op het werkvlak en verdeel het in 8 bolletjes. Maak een gat van ongeveer 5 cm in het midden van elk bolletje.
Leg de bagels één voor één in het kokende water en kook ze 2 minuten per kant. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op een theedoek.
Leg de bagels op een bakplaat, bestrijk ze met boter en bestrooi ze met sesamzaad.
Bak de bagels in de oven gedurende 20-25 minuten totdat ze goudbruin zijn.
Serveertip
Deze sesam-bagels zijn perfect om te beleggen met cream cheese of je favoriete toppings.
