Ingrediënten:
– 500 g rundergehakt 
– 1 kleine ui (fijngehakt) 
– 1 teentje knoflook (fijngehakt) 
– 1 ei 
– 50 g paneermeel 
– 1 theelepel Worcestersaus 
– Zout en peper naar smaak 
– 2 eetlepels olie (voor het bakken) 
– 250 ml runderbouillon 
– 1 eetlepel maizena (optioneel, voor de saus) 
– 1 eetlepel water (voor het mengen van de maizena) 
– 200 g champignons (in plakjes) 
– 1 eetlepel boter 
Bereidingswijze:
1. Meng in een grote kom het rundergehakt, de fijngehakte ui, knoflook, ei, paneermeel, Worcestersaus, zout en peper goed door elkaar. Kneed het mengsel tot een homogeen geheel.
2. Vorm het gehaktmengsel in vier gelijke ovale steaks.
3. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de Salisbury steaks aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
4. In dezelfde pan, voeg de boter toe en bak de plakjes champignons tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
5. Voeg de runderbouillon toe aan de pan en breng het aan de kook. Plaats de steaks terug in de pan en laat ze 10-15 minuten sudderen op laag vuur, zodat ze de smaken kunnen opnemen.
6. Als je een dikkere saus wilt, meng dan de maizena met het water in een klein kommetje en voeg dit toe aan de pan. Roer goed door en laat nog een paar minuten koken tot de saus dikker wordt.
7. Serveer de Salisbury steaks warm, overgoten met de champignon-rundersaus. Dit gerecht is heerlijk met aardappelpuree of een frisse salade.
Kooktips:
– Voor extra smaak kun je wat verse kruiden zoals tijm of peterselie aan het gehaktmengsel toevoegen.
– Dit gerecht kan ook goed worden ingevroren. Maak een grotere batch en vries de steaks in voor een snelle maaltijd later.
Geniet van deze heerlijke Salisbury Steak, perfect voor een gezellige avondmaaltijd! 
