1. Begin met het maken van de bodem. Verkruimel de graham crackers in een kom en meng ze met 50 g gesmolten boter (optioneel) en 2 eetlepels suiker. Druk het mengsel stevig in de bodem van een taartvorm om een gelijkmatige korst te vormen. Zet de korst in de koelkast om op te stijven terwijl je de vulling maakt.
2. In een grote kom, voeg het vanille-ijs toe en giet langzaam de root beer erbij. Roer voorzichtig met een spatel totdat het mengsel goed gemengd is, maar zorg ervoor dat je de luchtigheid van het ijs behoudt.
3. Haal de graham cracker korst uit de koelkast en vul deze met het root beer- en vanille-ijs mengsel. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
4. Zet de taart in de vriezer en laat deze minimaal 4 uur opstijven, of totdat de vulling stevig is.
5. Terwijl de taart opstijft, klop je de slagroom met een mixer op hoge snelheid totdat deze zachte pieken vormt. Voeg het vanille-extract en de resterende suiker toe en klop verder tot stevige pieken ontstaan.
6. Haal de taart uit de vriezer en bedek de bovenkant met de opgeklopte slagroom. Strooi de chocoladeschilfers gelijkmatig over de slagroom als garnering.
7. Snijd de taart in stukken en serveer direct. Geniet van de heerlijke combinatie van smaken en texturen!
Tips:
– Voor een extra kick, kun je een scheutje extra root beer in de slagroom mengen voordat je deze op de taart aanbrengt.
– Deze taart kan tot een week van tevoren worden gemaakt en in de vriezer bewaard. Zorg ervoor dat je deze goed afdekt om vriesbrand te voorkomen.
– Serveer de taart met een extra glas root beer voor een verfrissende traktatie!
