Bakken:
Giet het mengsel in een ingevette bakvorm (bij voorkeur siliconen of goed beboterde vorm).
Plaats de vorm in een grotere ovenschaal met heet water (au bain-marie).
Bak gedurende 45 tot 50 minuten, tot het midden stevig is (controleer met een mespunt of satéprikker).
Afkoelen:
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet minstens 2 uur in de koelkast voordat je hem uit de vorm haalt.
Tips:
Voeg eventueel vanille, citroenrasp of een laagje karamelsaus toe aan de bodem van de vorm voor extra smaak.
De textuur lijkt op flan of pudding: superzacht en romig
