Kook de pasta in gezouten water, 2 minuten korter dan op de verpakking staat. Voeg de broccoli toe tijdens de laatste 3–4 minuten. Giet af en zet apart.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut om een roux te maken.
Giet langzaam de melk en de bouillon erbij. Blijf roeren tot de saus indikt (ongeveer 5–7 minuten).
Breng op smaak met knoflookpoeder, uipoeder, zout, peper en eventueel nootmuskaat.
Roer de helft van de kaas door de saus tot het gesmolten en glad is.
Meng in een grote kom de pasta, broccoli en kip. Giet de saus erover en meng goed.
Doe alles in de ovenschaal. Bestrooi met de rest van de kaas (en eventueel paneermeel of Parmezaan).
Bak 20–25 minuten, tot het mooi goudbruin en bubbelend is.
Laat 5 minuten afkoelen voor het opdienen.
Tips:
Gebruik geroosterde kip of restjes voor gemak.
Extra’s zoals champignons, spinazie of een snufje chilivlokken passen er perfect bij.
Voor extra romigheid kun je een beetje slagroom of een lepel roomkaas toevoegen.
