Bereiding:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Snijd ondertussen de kipfilets in stukjes of reepjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan. Bak de gesnipperde ui en gehakte knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper, en bak rondom goudbruin in 5 tot 7 minuten.
Voeg de kippenbouillon en room toe. Roer goed door en laat 5 minuten zachtjes sudderen tot de saus iets indikt.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng goed zodat de pasta bedekt is met de saus.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor (indien gebruikt) en verwarm nog één minuut.
Serveer warm, bestrooid met verse peterselie.
Tip:
Voeg gebakken champignons, verse spinazie of een snufje nootmuskaat toe voor extra smaak
