Bereiding :
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en meng met een beetje olijfolie.
Snijd de kip in reepjes of blokjes, breng op smaak met zout en peper. Bak goudbruin in een mengsel van boter en olie. Haal uit de pan en zet apart.
Fruit in dezelfde pan de fijngesneden ui en knoflook.
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Doe de kip terug in de pan. Voeg de room en Parmezaanse kaas toe. Roer goed door.
Laat 5 minuten zachtjes sudderen tot de saus iets indikt.
Meng de pasta erdoor tot alles goed bedekt is met de saus.
Breng op smaak en serveer warm, eventueel met wat verse peterselie eroverheen.
