100 ml slagroom of kookroom
100 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella, emmentaler of een mix)
Bereidingswijze:
Kook de pasta:
Kook de schelpjespasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Fruit de ui en knoflook:
Verhit de olie in een grote koekenpan of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2–3 minuten tot glazig.
Bak het gehakt:
Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Verkruimel het vlees tijdens het bakken met een spatel. Breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder.
Maak de saus:
Roer de tomatenpuree en bouillon door het vlees. Laat het geheel 5–7 minuten zachtjes koken zodat de saus iets inkookt.
Voeg room en pasta toe:
Schenk de room erbij en meng goed. Voeg daarna de gekookte pasta toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg de kaas toe:
Strooi de geraspte kaas over de pasta en roer tot deze volledig is gesmolten en de saus romig is. Proef en breng eventueel extra op smaak.
Tips:
Je kunt de room vervangen door koffiemelk, verdampte melk of plantaardige room voor een goedkopere of lichtere versie.
Voeg groenten toe zoals doperwten, champignons of spinazie voor extra smaak en kleur.
In de koelkast 2–3 dagen houdbaar – ideaal als maaltijd voor later!
