Kip bereiden:
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote pan. Bak de kipfilets op middelhoog vuur 4–5 minuten aan elke kant totdat ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
Worstjes bakken:
Voeg de overige eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de worstschijfjes of chorizo 2–3 minuten tot ze licht krokant zijn.
De saus maken:
Voeg de gehakte knoflook toe en bak 30 seconden mee. Voeg de twee soorten mosterd toe, gevolgd door de room, de bouillon en het paprikapoeder (indien gebruikt). Meng goed door elkaar.
Samenstellen:
Leg de kipfilets terug in de pan en laat 10 tot 12 minuten zachtjes sudderen, totdat de saus iets dikker wordt en de kip goed gaar is.
Afmaken:
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie net voor het serveren.
Aanbevolen bijgerechten:
Serveer met rijst, verse pasta, aardappelpuree of gestoomde groenten.
