Snijd ze in dunne plakjes (bij voorkeur met een mandoline).
Je kunt ze ook 15 minuten met wat zout laten uitlekken en daarna droogdeppen.
Meng in een kom de yoghurt, crème fraîche (indien gebruikt), knoflook, citroensap, dille, zout en peper.
Voeg de komkommerschijfjes toe en meng goed zodat alles bedekt is.
Laat 10 à 15 minuten koel staan zodat de smaken intrekken.
Tip :
Voeg wat fijngesneden rode ui of gehakte noten toe voor meer textuur.
Voor een zoet-zoute variant kun je rozijnen of granaatappelpitjes toevoegen.
