1 theelepel paprika
Zout en peper naar smaak
Om af te maken:
Verse peterselie, gehakt
Extra paprika of Cajun-kruiden voor garnering
Citroenpartjes (optioneel)
Instructies:
Bereid de Broodkom voor:
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
Snijd de bovenkant van het zuurdesembrood af en hol het midden uit om een kom te maken.
Borstel de binnenkant licht in met olijfolie.
Rooster het brood in de oven gedurende 10–12 minuten totdat het krokant en goudbruin is.
Kook de Garnalen:
Verhit olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Kruid de garnalen met paprika, zout en peper.
Bak ze 2–3 minuten per kant totdat ze roze en ondoorzichtig zijn. Zet apart.
Maak de Alfredo Saus:
Smelt de boter in een steelpan en bak de knoflook tot het geurig is (ongeveer 1 minuut).
Voeg de slagroom toe en breng het zachtjes aan de kook.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot het gesmolten en glad is.
Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat (optioneel).
Stel samen:
Giet de Alfredo saus in de broodkom.
Leg de gekookte garnalen erop.
Garneer met gehakte peterselie en een beetje paprika of Cajun-kruiden.
Serveer:
Serveer heet met citroenpartjes aan de zijkant en stukjes brood uit het uitgeholde midden om in de saus te dippen!
