Ingrediënten:
– 200 g feta kaas (verkruimeld) 
– 100 g roomkaas (op kamertemperatuur)
– 2 eetlepels honing 
– 1 theelepel chilivlokken 
– 1 teentje knoflook (fijngehakt) 
– 2 eetlepels olijfolie 
– Zout en peper naar smaak 
– Verse peterselie (ter garnering) 
Bereidingswijze:
1. Doe de verkruimelde feta kaas en roomkaas in een mengkom. Gebruik een vork of een elektrische mixer om de kazen goed te mengen tot een romig geheel.
2. Voeg de honing, chilivlokken, fijngehakte knoflook en olijfolie toe aan het kaasmengsel. Meng alles goed door elkaar tot het een gladde dip vormt.
3. Proef de dip en voeg zout en peper naar smaak toe. Meng opnieuw goed door.
4. Schep de dip in een serveerschaal en garneer met verse peterselie voor een frisse touch.
5. Serveer de romige feta-dip met honing en chili met vers brood, crackers of groenten zoals wortels en komkommer.
Kooktips:
– Voor extra pit kun je meer chilivlokken toevoegen, afhankelijk van je voorkeur.
– Deze dip kan ook een paar uur van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Dit laat de smaken goed intrekken.
– Probeer de dip ook eens met geroosterde pita of als spread op sandwiches.
Geniet van deze heerlijke en romige feta-dip, perfect voor een borrel of als voorgerecht!
