Bereiding :
Verwarm de oven voor op 170°C (hete lucht indien mogelijk).
Smelt de chocolade en de boter samen au bain-marie of in de magnetron. Roer tot het mengsel glad is.
Klop in een kom de eieren met de suiker (en eventueel vanille) tot het mengsel licht en schuimig wordt.
Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe aan de eieren. Meng goed.
Spatel de bloem en het snufje zout erdoor. Meng kort, tot een egaal beslag.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede vierkante bakvorm (ongeveer 20 x 20 cm).
Bak 20 à 25 minuten. De binnenkant moet nog smeuïg blijven.
Laat afkoelen en snijd in blokjes.
Tips :
Voor extra smeuïgheid: laat de blokjes enkele uren of een nacht in de koelkast rusten.
Je kunt noten, chocoladestukjes of een beetje zeezout toevoegen voor extra smaak.
