Pasta koken: Kook de fettuccinepasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en reserveer.
Bereid de biefstuk voor: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de steakreepjes met zout, peper en de helft van de cajunkruiden. Voeg de biefstuk toe aan de pan en bak tot hij aan alle kanten bruin is, ongeveer 4 tot 5 minuten. Haal de biefstuk uit de pan en zet opzij.
Bereid de Alfredo-saus: Voeg in dezelfde pan de boter, de gehakte knoflook en de in blokjes gesneden ui toe. Bak tot de ui doorschijnend is, ongeveer 2 tot 3 minuten. Giet de slagroom erbij en breng het mengsel aan de kook. Roer de geraspte Parmezaanse kaas en de resterende Cajun-kruiden erdoor tot de saus glad en romig is.
