1. Bereiding van de avocado:
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en de schil.
Prak de avocado in een kom met een vork. Voeg citroensap, zout en peper toe om op smaak te brengen. Voor een pittigere versie kunt u een snufje chilivlokken toevoegen.
2. De sandwich samenstellen:
Besmeer elke boterham aan één kant met boter. Deze kant blijft tijdens het bakken aan de buitenkant zitten, zodat het een goudbruine en knapperige buitenkant krijgt.
Besmeer de onbeboterde kant van twee sneetjes avocado met de avocadopuree.
Verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de avocado.
Sluit de sandwich met de andere sneetjes brood (met de beboterde kant naar buiten).
3. Het bakken van de gegrilde kaas:
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
Leg de sandwiches in de hete pan. Bak het brood ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot het goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten is.
Druk lichtjes aan met een spatel, zodat de sandwich compact wordt en de kaas gelijkmatig smelt.
Service en Advies
Lees meer op de volgende pagina
