Bereiding :
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (bij voorkeur met een mandoline).
Wrijf een ovenschaal in met een gehalveerd teentje knoflook en vet daarna in met boter.
Leg de aardappelschijfjes in laagjes in de schaal. Bestrooi elke laag met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Meng de room met de melk en een geperst teentje knoflook. Giet dit mengsel over de aardappelen.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak 1 uur tot 1 uur en 15 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is en de aardappels zacht zijn.
Laat 5 tot 10 minuten rusten voor het serveren… tegen die tijd vraagt hij waarschijnlijk al om een tweede portie!
