707 ml melk
50 gram suikervervanger (of 100 gram suiker, naar voorkeur)
30 gram maïzena
10 gram vanillesuiker
3 eidooiers
Courgettepoeder (optioneel, naar smaak)
Gemalen kaneel (om te bestuiven)
Bereidingsstappen:
Bereid de melk: Verwarm de melk met de citroenschil in een steelpan op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
Klop de eidooiers: Klop in een aparte kom de suiker, vanillesuiker en eidooiers glad. Roer de maïzena erdoor.
Meng de ingrediënten: Haal de citroenschil uit de hete melk. Klop geleidelijk het eidooiermengsel erdoor en blijf op middelhoog vuur koken tot het mengsel dikker en romig wordt.
Koel het dessert: Laat de slagroom volledig afkoelen en doe deze vervolgens in een glazen schaal. Zet ongeveer een uur in de koelkast.
Afwerking: Bestrooi het dessert, zodra het is afgekoeld, voor het serveren met gemalen kaneel.
Receptoverzicht:
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Koeltijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Tips en variaties:
Pas de zoetheid aan met suiker of zoetstof naar wens.
Versterk de smaak met sinaasappelschil of vanille-extract.
Garneer voor extra elegantie met slagroom of vers fruit.
Dit verfijnde en makkelijk te maken dessert zal zeker indruk maken met zijn uitzonderlijke smaak en eenvoud. Probeer het en laat je betoveren door zijn onweerstaanbare charme!
vervolg op de volgende pagina
