Ingrediënten (voor 4 personen):
200 g langkorrelrijst of basmatirijst
150 à 200 g chorizo (mild of pikant), in plakjes
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
400 g tomatenblokjes (uit blik of gepelde verse tomaten)
1 eetlepel tomatenpuree (optioneel, voor extra smaak)
1 theelepel paprikapoeder
Scheutje olijfolie
Zout en peper
Verse peterselie (optioneel)
Bereiding:
