Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg het gehakt toe, breng op smaak met zout, peper en kruiden, en bak tot het gaar en lichtbruin is.
Leg een laag aardappelschijfjes in een ovenschaal.
Verdeel een deel van het gehaktmengsel hierover.
Giet er wat room over en herhaal de lagen, eindigend met een laag aardappelen.
Giet de rest van de room erover en strooi de geraspte kaas royaal bovenop.
Dek af met aluminiumfolie en bak 45 minuten in de oven.
Verwijder de folie en bak nog 15 minuten zodat de bovenkant mooi bruin en knapperig wordt.
Laat enkele minuten rusten voor het serveren
