Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het pizzadeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 30×40 cm.
3. Besmeer het uitgerolde deeg gelijkmatig met de duizend-eilanden-dressing, laat een rand van ongeveer 2 cm aan de zijkanten vrij.
4. Verdeel de plakjes corned beef gelijkmatig over de dressing.
5. Voeg de uitgelekte zuurkool toe bovenop het corned beef.
6. Strooi de geraspte Zwitserse kaas gelijkmatig over de zuurkool.
7. Begin aan de lange kant van de rechthoek en rol het deeg voorzichtig op tot een strakke rol. Zorg ervoor dat de vulling niet eruit valt.
8. Snijd de rol in plakken van ongeveer 2-3 cm dik en leg deze met de snijkant naar boven op de voorbereide bakplaat.
9. Bestrijk de bovenkant van de plakken met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
10. Bak de Reuben Pizza Rol in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
11. Laat de rol een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert, zodat de kaas iets kan opstijven.
Serveer de Reuben Pizza Rol warm, eventueel met extra duizend-eilanden-dressing aan de zijkant voor dippen. Deze rol is perfect voor een feestje of als een hartige snack voor een filmavond! Geniet van de combinatie van smaken en de heerlijke textuur! 
