Voorbereiding
Begin met het breken van de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. Klop in een kom de boter met de suiker en het vanille-extract tot een romige crème ontstaat.
Verwarm je oven voor op 180°C (th. 6). Voeg de eidooiers één voor één toe aan het mengsel, zeef vervolgens de bloem en de gist en voeg ze geleidelijk toe.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng ze voorzichtig door het mengsel. Begin met een kleine hoeveelheid om het deeg los te maken en voeg vervolgens de rest toe met een spatel.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Citroen ze om te voorkomen dat ze zwart worden. Verwerk de appelstukjes in het deeg.
Beboter en bebloem een springvorm en giet het mengsel erin. Bak de taart gedurende 45 minuten.
Haal de cake uit de oven, bestrooi de bovenkant van de cake met kristalsuiker en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Tip: Als je de cake nog zachter wilt maken, kun je gewone Griekse yoghurt aan de bereiding toevoegen. Dit voegt een romige, vochtige textuur toe aan uw dessert. Profiteer van dit snelle en smakelijke recept om uw dierbaren in een mum van tijd te verwennen!
Tips en trucs
Voor een perfect resultaat met je appeltaart volgen hier enkele tips en trucs:
Appelkeuze: Kies voor appels met stevig, sappig vruchtvlees zoals Golden, Gala of Canadian Grey Pippins. Vermijd variëteiten die te bloemig zijn en die de textuur van uw cake kunnen veranderen.
Yoghurt of crème fraîche toevoegen: Om uw taart nog zachter te maken, kunt u gewone Griekse yoghurt of crème fraîche toevoegen aan de bereiding. Deze ingrediënten voegen vocht en romigheid toe aan uw dessert.
Variaties: Experimenteer gerust met verschillende variaties op deze appeltaart. Je kunt amandelpoeder toevoegen voor een extra vleugje verwennerij of de appels vervangen door ander fruit zoals peren, bananen of ananas.
Bewaren: Om uw appeltaart langer te bewaren, dient u hem niet in plakjes te snijden totdat u van plan bent hem op te eten. Bewaar het geheel in een luchtdichte verpakking in de koelkast om de versheid en zachtheid te behouden.
Suggesties
Vervolg op de volgende pagina
