Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten:
Voor het bladerdeeg:
500g bladerdeeg
50 g mosterd
200 g ham in dunne plakjes gesneden
200 g geraspte of in dunne plakjes gesneden kaas (cheddar, gruyère of Zwitserse kaas)
1 ei voor proteïne
Voor de bechamelsaus:
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
30g boter
25g bloem
300 ml melk
4 g nootmuskaat
5g zwarte peper
10g zout
30 g geraspte parmezaanse kaas
Voor de vulling:
40 g augurken, fijngesneden
Voorbereiding:
1. Bereid het bladerdeeg:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C (356°F).
Rol het bladerdeeg uit: Rol 500 gram bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot de gewenste dikte. U kunt een dunnere portie maken voor een luchtigere consistentie, of een dikkere portie voor een stevigere consistentie.
Verdeel de mosterd: Verdeel 50 gram mosterd gelijkmatig over het bladerdeeg met een spatel of de achterkant van een lepel.
2. Voeg extra’s toe:
Ham en kaas verdelen: Verdeel 200 gram ham gelijkmatig over het mosterddeeg. Bestrooi de ham met 200 gram kaas.
3. Vouwen en dichtplakken:
Vorm het deeg: Vouw het bladerdeeg over de vulling, zodat er een strak zakje of rolletje ontstaat, afhankelijk van de gewenste vorm.
Bestrijken met ei: Klop het ei los en bestrijk hiermee de bovenkant van de cake, zodat deze na het bakken een glanzende, goudbruine kleur krijgt.
4. Bereiding bladerdeeg:
Bakken: Leg het voorbereide deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak het 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin en gerezen is.
5. Bereid de bechamelsaus:
Bereid de roux: smelt 30 gram boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Zodra de ingrediënten zijn opgelost, voeg je 25 gram bloem toe en meng je het geheel gedurende 2 minuten tot een gladde pasta ontstaat.
Melk toevoegen: voeg geleidelijk 300 ml melk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus de gewenste dikte heeft.
Breng de saus op smaak: voeg 4 g nootmuskaat, 5 g zwarte peper, 10 g zout en 30 g geraspte Parmezaanse kaas toe. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
6. Afmaken en indienen:
Afkoelen en serveren: Zodra het bladerdeeg goudbruin is, haal je het uit de oven en laat je het op een rooster iets afkoelen.
Serveer met bechamelsaus: Serveer het warme bladerdeeg met bechamelsaus eroverheen of druppel het over de taart om erin te dippen.
Garnering: Bestrooi het gerecht met fijngesneden augurken om het een pittige smaak en extra textuur te geven.
Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 350 kcal
Eiwit: 15g
Vet: 22g
Koolhydraten: 25g
Vezels: 1g
Suiker: 3g
Natrium: 600mg
Waarom dit recept werkt:
Perfecte smaakbalans: de zure smaak van de mosterd past perfect bij de pittige ham en kaas, de rijke bechamelsaus voegt romigheid toe en de ingelegde komkommers zorgen voor een verfrissende crunch.
Bladerdeeg: Bladerdeeg zorgt voor een goudbruine, knapperige korst met een heerlijke vulling erin.
Snel en gemakkelijk: Dit recept vereist minimale inspanning, levert maximale smaak en een vleugje originaliteit voor elke gelegenheid.
Sollicitatie :
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Of u nu een feestje geeft of gewoon op zoek bent naar een snelle en smakelijke snack, dit hartige bladerdeeg met ham, kaas en bechamelsaus zal zeker indruk maken. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en heerlijk. Het zal zeker uw favoriet worden. Probeer het vandaag nog en u zult begrijpen waarom het zo populair is: het zal u betoveren vanaf de eerste hap! Om van te genieten!
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
ADVERTENTIE
