Bereid de kool voor:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Verwijder voorzichtig de kern van de kool en doe de hele kool in kokend water. Laat het ongeveer 5 tot 7 minuten koken, tot de bladeren zacht zijn. Haal de kool eruit en laat hem afkoelen. Zodra de bladeren zijn afgekoeld, scheidt u ze voorzichtig.
Het rundvlees koken:
Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg het gehakt toe en maak het fijn met een lepel. Bak tot het goudbruin en gaar is. Giet indien nodig overtollig vet af.
Voeg andere ingrediënten toe:
Roer er de tomatenblokjes, tomatensaus, gekookte rijst (indien gebruikt), worcestersaus, paprikapoeder, zout en peper door. Laat het ongeveer 5 minuten sudderen, totdat het warm is.
Vul de kool:
Neem een koolblad en leg een royale lepel van het gehaktmengsel op de onderkant van het blad. Rol het strak op en stop de zijkanten in. Herhaal dit totdat alle vulling gebruikt is.
Bak de broodjes:
Lees meer op de volgende pagina
