1. Bereid de bodem
Doe de verkruimelde graham crackers, kristalsuiker en gesmolten boter in een mengkom. Meng tot het op nat zand lijkt.
Druk het mengsel stevig aan in de bodem van een ovenschaal van 20 x 20 cm of 23 x 33 cm (afhankelijk van de gewenste dikte). Strijk het gelijkmatig glad met de achterkant van een lepel of je vingers.
Zet de bodem in de koelkast terwijl je de vulling bereidt.
2. Bereid de romige topping
Doe de zachte roomkaas in een grote mengkom met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa.
Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en meng tot een glad mengsel.
Spatel de ontdooide slagroom er voorzichtig met een spatel doorheen tot een licht en luchtig mengsel.
Verdeel de romige topping gelijkmatig over de afgekoelde bodem en strijk de bovenkant glad met een spatel.
3. Voeg de kersentopping toe
Verdeel de kersentopping gelijkmatig over de romige laag en verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak.
Optioneel: Houd een paar hele kersen uit blik achter om de bovenkant te versieren voor een vlekkeloze afwerking.
4. Laat het afkoelen en opstijven
. Bedek het dessert met plasticfolie en zet het minstens 2 tot 3 uur (of een nacht) in de koelkast zodat de lagen kunnen opstijven en de smaken kunnen samensmelten.
5. Serveer en geniet.
Snijd in vierkanten of rechthoeken en serveer gekoeld.
Optioneel: Garneer met slagroom of een snufje graham crackerkruimels voor een vleugje flair.
Serveersuggesties
Voor feestjes: Perfect voor Kerstmis, Thanksgiving of 4 juli dankzij de feestelijke rode kleur.
Voor bijeenkomsten: Neem het mee naar potlucks of familiediners; het is altijd een hit!
Combinaties: Serveer met een bolletje vanille-ijs of een klodder verse slagroom voor een heerlijke touch.
Variaties: Vervang de kersenvulling door bosbessen-, aardbeien- of zelfs citroencrème voor een twist.
vervolg op de volgende pagina
