De truc om perfecte koffieroom te krijgen is om koud, bijna ijskoud water te gebruiken ; Laat het daarom 15 minuten afkoelen in de vriezer voordat u het gebruikt.
Voor mensen die geen cafeïne verdragen, kun je oploskoffie vervangen door cafeïnevrije koffie . Vermijd echter ginseng, cappuccino-bereidingen, mokka-koffie of espresso rechtstreeks uit de machine. Deze dingen zijn niet geschikt voor het maken van room.
Het eindresultaat van deze lichte koffieslagroom is niet overdreven zoet; Daarom kunt u suiker en koffie doseren , door de doseringen iets te verhogen of te verlagen, zodat ze beter aansluiten bij uw smaak.
Voor een superlichte versie vervangt u de suiker door erythritol, stevia, honing of een andere zoetstof naar keuze.
Als u wilt, kunt u de koffieroom versieren met pure of witte chocoladestukjes, koffiebonen (ook omhuld met chocolade) en gedroogde koffiebonen. fruitkorrels; Je kunt de bodem van de cups ook bestrooien met gesmolten chocolade en daarna de mousse toevoegen.
Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook eens de koffie-mascarponeroom.
Hoe bewaar ik light koffieslagroom?
U kunt lichte koffieroom in de vriezer bewaren , in een speciale glazen container; het blijft nog een paar dagen zacht en klaar voor gebruik . In de koelkast kan het echter snel kapotgaan. Als dit gebeurt, meng het dan opnieuw met de elektrische mixer.
Hoe maak je luchtige opgeklopte koffieroom
Zeef de oploskoffie (1).
Doe de koffie in de kom van een standmixer en voeg de suiker (2) toe.
Voeg beetje bij beetje het water toe en roer tot het enigszins is opgelost (3).
Zet de standmixer aan en klop de slagroom met de elektrische garde op hoge snelheid, gedurende minimaal 5 minuten. Er zou een heel schuimig mengsel moeten ontstaan (4).
Giet de room in een bakje (5) en zet het in de vriezer totdat u het serveert.
de rest staat op de volgende pagina
