Instructies:
Bereid de ingrediënten voor:
Breek de eieren in een kom en klop ze tot de dooiers en eiwitten goed gemengd zijn.
Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Hoe fijner de knoflook, hoe meer de smaak door het gerecht verdeeld zal zijn.
Kook de knoflook:
Verhit olijfolie of smelt boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe aan de koekenpan. Bak het zachtjes tot het geurig is en net begint te kleuren. Pas op dat je de knoflook niet verbrandt, want dit kan een bittere smaak aan je gerecht toevoegen.
Voeg de eieren toe:
Giet de geklopte eieren over de gebakken knoflook in de koekenpan. Roer voorzichtig om te mengen.
Breng op smaak met zout en peper.
Kook het mengsel, roer regelmatig, tot de eieren volledig gestold zijn maar nog zacht. Pas de hitte indien nodig aan om te voorkomen dat de eieren te gaar worden of verbranden.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
