Bereid de groenten:
Nadat je de aardappelen en courgettes hebt geraspt, doe je ze in een vergiet en knijp je ze uit om zoveel mogelijk vocht eruit te halen, zodat de beignets knapperig worden.
Meng de ingrediënten:
Meng in een grote kom de geraspte aardappelen, courgette, gehakte ui en paprika. Voeg de losgeklopte eieren, peterselie en geraspte kaas toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng alles goed tot het goed gemengd is.
Kook de donuts:
lees meer op de volgende pagina
