Voorbereiding:
Steek de barbecue aan of verwarm een grillpan voor.
Bereidingswijze:
Stap 1
Meng het paprikapoeder met de cayennepeper en chilipoeder. Wrijf de kip in met olie en bestrooi met het specerijenmengsel.
Stap 2
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 2–3 minuten. Voeg de overige ingrediënten voor de saus toe en laat 7–8 minuten zachtjes pruttelen. Pureer tot een gladde saus met een staafmixer.
Stap 3
Grill de kip op de barbecue in circa 15 minuten gaar. Trek het vlees daarna met twee vorken uit elkaar tot draadjesvlees. Meng een deel van de saus door de pulled chicken en serveer met de overige saus en tortillachips.
