Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een ovenschaal van 23×33 cm in.
Meng in een grote kom de cake mix, pudding mix, olie, eieren en ananas met sap. Klop tot het geheel goed gemengd is.
Doe het beslag in de ovenschaal en bak het 30 tot 35 minuten, of tot een erin gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cake afkoelen.
Voor het glazuur: Meng het tweede puddingmengsel en de melk tot het mengsel dikker wordt. Roer de afgekoelde slagroom erdoor tot het goed gemengd is.
Bestrijk de taart met glazuur en zet hem 2 uur in de koelkast voordat u hem serveert. Garneer indien gewenst met gehakte pistachenoten.
