Pecan Cheesecake Taart
Recept voor taartbodem met pecannoten
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bestrijk een springvorm van 23 cm met bakspray.
Giet het deeg in een mengkom en roer de graham crackers, boter, suiker en zout erdoor.
Druk het deeg stevig aan in de pan.
Doe de bruine suiker en roomkaas in een mengkom en meng het met een handmixer.
Breek de eieren één voor één in het mengsel.
Meng de zure room, bloem, vanille-extract en zout. Meng.
Giet het mengsel in de met deeg bedekte pan.
Wikkel de bodem in aluminiumfolie voordat u de pan op de bakplaat legt.
Een uur laten pocheren.
Laat de cheesecake na het bakken een uur in de oven afkoelen, met de ovendeur op een kier.
Nadat u de cheesecake uit de oven hebt gehaald, laat u deze minimaal vijf uur afkoelen in de koelkast.
Om de topping te bereiden, smelt u de bruine suiker en boter voorzichtig in een pan op laag vuur. Laat het beginnen te bubbelen.
Voeg het zout, de noten, kaneel en slagroom toe. Meng.
Haal de pan van het vuur en laat het 20 minuten afkoelen.
Besprenkel de cheesecake ermee voordat u hem serveert.
