Bereidingswijze:
Kook de pasta:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af onder koud water en zet apart om af te koelen.
Kook de eieren:
Kook de eieren 9–10 minuten tot ze hard zijn. Koel ze af onder koud water, pel ze en snijd ze in stukjes.
Meng de ingrediënten:
Meng in een grote kom de gekookte pasta, maïs, blokjes rode paprika, wortels en de gehakte eieren.
Maak de romige dressing:
Meng de mayonaise, crème fraîche (of yoghurt) en mosterd (indien gebruikt) om de dressing te maken. Breng op smaak met zout en peper.
Meng alles:
Schep alles goed door elkaar totdat alles goed bedekt is met de dressing. Zet de salade in de koelkast voor het beste resultaat.
