Het maken van zacht en luchtig Turks brood, ook wel bekend als “pide” of “ramazan pidesi,” is een genot. Hier is een basisrecept om thuis Turks brood te maken: Ingrediënten: Voor het deeg: 1 kopje warm water 1 theelepel suiker 2 1/4 theelepels actieve droge gist (ongeveer één pakje) 3 kopjes bloem voor alle doeleinden … Lees meer
IngrediëntenSaladebasis1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes1 kop kerstomaatjes, gehalveerd½ rode ui, dun gesneden1 gele paprika, in dunne reepjes¼ kop verse peterselie, fijngehakt2 el kappertjes (optioneel, afgespoeld bij sterke smaak)Dressing⅓ kop extra vierge olijfolie3 el rodewijnazijn2 teentjes knoflook, fijngehakt1 tl Dijonmosterd (optioneel maar aangeraden)½ tl grof zeezout¼ tl zwarte peperSnufje chilivlokken (optioneel) Instructies Blancheer de bloemkoolBreng een grote … Lees meer
Watermeloensorbet: het makkelijkste, lekkerste en gezondste zomerdessert! Zomer staat synoniem voor watermeloen. Het is het seizoen waarin we watermeloenen in alle mogelijke vormen en maten eten. Als je het als een dessert beschouwt, kun je de zomer net zo goed ‘watermeloenseizoen’ noemen. En nu het weer warmer begint te worden, maken we vaker dan normaal … Lees meer
IngrediëntenKip & Marinade680 g kipfiletreepjes240 ml karnemelk1 zakje ranchkruidenmix (ca. 28 g)Paneerstation150 g panko paneermeel50 g geraspte Parmezaanse kaas1 tl knoflookpoeder1 tl uienpoeder½ tl gerookt paprikapoeder½ tl zwarte peper2 eieren, losgeklopt
Ingrediënten: 1,5 kg rosbief Zout en peper om op smaak te brengen 2 uien 2 wortels 2 laurierblaadjes 10 peperkorrels 3 kruidnagels 500 ml azijn 750 ml water 2 eetlepels suiker Olie om in te bakken Bereiding: Bereiding van vlees en groenten: Lees meer op de volgende pagina
Inleiding: Een explosie van smaken! Stel je voor dat je aan tafel zit met een bord vol met iets dat zo vers en pittig is dat het je dag direct opvrolijkt. Dat is precies wat u krijgt met dit eenvoudige voorgerecht met avocado en tomaat. Het is niet alleen een explosie van kleuren en smaken, … Lees meer
Alfredo PastaIngrediëntenVoor de Steakbites680 g biefstuk (sirloin of ribeye), in blokjes van 2,5 cm2 el ongezouten boter4 teentjes knoflook, fijngehaktZout en versgemalen zwarte peperVoor de Pasta340 g pastaschelpjes (of andere korte pasta)240 ml slagroom125 g vers geraspte Parmezaanse kaas60–120 ml bewaard pastawater (optioneel)1 el boter (optioneel, voor extra romigheid)Garnering2 el verse peterselie, fijngehakt Instructies Bereid de Steak … Lees meer
Ingrediënten: 1 kilo varkensvlees 30 ml shoyu 1 eetlepel gehakte knoflook 1 theelepel zout 1 theelepel zwarte peper (poeder) 2 eieren 1 kopje bloem Olie indien nodig 1 eetlepel olie 1/2 theelepel gehakte knoflook 1/2 eetlepel gember (gesneden) 1/4 kopje water 30 ml shoyu 1/2 kopje ketchup 2 eetlepels suiker 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel … Lees meer
IngrediëntenBaguette, in plakjes van 1 cmFeta kaas (Grieks of Bulgaars), in stukkenRoomkaas, zacht gemaaktOlijfolieVers citroensapKnoflookpoederZout en peperPittige honing (kant-en-klaar of zelfgemaakt)Verse tijmblaadjesBereidingswijze Brood roosterenVerwarm de oven voor op 190°C.Leg de baguetteplakjes in één laag op een bakplaat.Bestrijk beide zijden licht met olijfolie.Bak 8–10 minuten, halverwege keren, tot ze goudbruin en krokant zijn, maar nog iets zacht … Lees meer
Leer hoe je deze heerlijke rijstpudding maakt, een unieke variant op de traditionele pilaf, met behulp van eenvoudige ingrediënten. Dit recept, dat ik van mijn grootmoeder heb geleerd, is inmiddels een favoriet bij het hele gezin en is perfect voor in het weekend. Bereidingstijd: Totaal: 40 minuten Bereiding: 10 minuten Koken: 30 minuten Ingrediënten: Olijfolie … Lees meer