Ingrediënten:
– 500 g tarwebloem 
– 10 g zout 
– 75 g suiker 
– 10 g droge gist 
– 250 ml melk (lauw) 
– 75 g boter (gesmolten) 
– 2 eieren 
– 1 eidooier (voor het bestrijken)
– 1 eetlepel melk (voor het bestrijken)
Bereidingswijze:
1. Meng in een grote kom de tarwebloem, zout en suiker goed door elkaar. Maak een kuiltje in het midden van de bloem.
2. Voeg de droge gist toe aan het kuiltje en giet de lauwe melk erover. Laat dit mengsel ongeveer 10 minuten staan, zodat de gist kan activeren.
3. Voeg de gesmolten boter en de eieren toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar tot een deeg ontstaat.
4. Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat het soepel en elastisch is.
5. Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af met een schone doek en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
6. Verwarm de oven voor op 180°C.
7. Na het rijzen, druk je het deeg voorzichtig plat en verdeel je het in drie gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange streng van ongeveer 40 cm.
8. Vlecht de drie strengen samen en zorg ervoor dat de uiteinden goed zijn samengevoegd.
9. Plaats de gevlochten brood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek het opnieuw af en laat het nog eens 30 minuten rijzen.
10. Meng de eidooier met de eetlepel melk en bestrijk het gevlochten brood hiermee voor een mooie glans.
11. Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat het goudbruin is en een hol geluid maakt als je op de onderkant klopt.
12. Laat het brood afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.
Dit Paasvlechtbrood is perfect voor een feestelijke brunch of als onderdeel van je paasontbijt. Geniet van de zachte, luchtige textuur en de heerlijke smaak! 
