Ingrediënten:
– 500 g gehakt (rund of gemengd) 
– 4 stronkjes witlof (in de lengte gehalveerd) 
– 800 g aardappelen (in dunne schijfjes) 
– 1 grote ui (fijngehakt) 
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 
– 200 ml kookroom 
– 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen) 
– 2 eetlepels olijfolie 
– Zout en peper naar smaak 
– 1 theelepel paprikapoeder 
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.
3. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak dit rul. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Kook het gehakt totdat het volledig gaar is.
4. Kook ondertussen de witlof in een pan met licht gezouten water gedurende 5 minuten. Giet af en laat goed uitlekken.
5. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Begin met een laagje aardappelschijfjes op de bodem van de schaal.
6. Leg vervolgens de helft van de witlof bovenop de aardappelen, gevolgd door de helft van het gehaktmengsel. Herhaal deze lagen met de resterende aardappelen, witlof en gehakt.
7. Giet de kookroom gelijkmatig over de schotel en bestrooi met de geraspte kaas.
8. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de schotel 30 minuten in de voorverwarmde oven.
9. Verwijder de folie en bak nog eens 15-20 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
10. Laat de ovenschotel een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Deze Ovenschotel met witlof, gehakt en aardappelschijfjes is een heerlijke, verwarmende maaltijd die perfect is voor een gezellige avond. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd! 
