Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Kook de spruitjes in licht gezouten water gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn, maar nog een beetje beet hebben. Giet af en zet opzij.
3. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en rul is. Voeg de gesnipperde uien en fijngehakte knoflook toe en bak mee tot de uien glazig zijn.
4. Voeg de spruitjes toe aan de pan met het gehakt en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
5. Giet de room over het mengsel en roer goed door. Laat het geheel even sudderen totdat het iets indikt.
6. Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas en paneermeel voor een krokante bovenkant.
7. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Serveer de ovenschotel warm. Deze hartige ovenschotel heeft een heerlijke laag gesmolten, goudbruin gebakken kaas bovenop een smaakvolle mix van gehakt en zachte spruitjes, wat zorgt voor een heerlijke maaltijd
