Amish-vulling is een geliefd gerecht dat warmte en gezelligheid brengt op elke familiebijeenkomst. Dit recept is gebaseerd op de tradities van de Amish-gemeenschap en draait om eenvoud en stevige smaken. Het is perfect voor iedereen die wil genieten van een klassieke, probleemloze vulling die het huis vult met de geur van zelfgemaakte koffie. Of het nu gaat om een feestmaaltijd of een gezellig zondagsdiner, deze vulling zal bij iedereen aan tafel in de smaak vallen.
Deze Amish-vulling combineert uitstekend met geroosterde kip of kalkoen en is daarmee de perfecte aanvulling op Thanksgiving of andere speciale gelegenheden. Voeg een verse groene salade of gestoomde sperziebonen toe om de maaltijd in balans te brengen. Een theelepel cranberrysaus of een scheutje jus kan de smaak versterken en de maaltijd nog lekkerder maken.
Advertentie
Amish-vulling uit de slowcooker
Porties: 8
Ingrediënten
12 kopjes oud brood, in blokjes gesneden
1 kopje gehakte ui
1 kopje gehakte selderij
1/2 kopje gesmolten boter
2 theelepels gedroogde salie
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
2 1/2 kopjes kippenbouillon
2 grote eieren, losgeklopt
Instructies
Doe de in blokjes gesneden brood in een grote kom.
Fruit de ui en de selderij in gesmolten boter in een koekenpan tot ze zacht zijn.
Voeg de gebakken ui en bleekselderij toe aan de broodblokjes.
Bestrooi het broodmengsel met salie, tijm, zout en peper en meng.
Meng in een aparte kom de kippenbouillon en de eieren.
Giet het bouillon-eimengsel over het broodmengsel en roer voorzichtig tot het goed gemengd is.
Doe het vullingmengsel in een ingevette slowcooker.
Dek af en laat 4 tot 5 uur sudderen, of tot de vulling warm is en de smaken goed zijn gemengd.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een beetje zoetigheid kunt u een half kopje gedroogde cranberries of rozijnen aan de vulling toevoegen. Als u kieskeurige kinderen hebt, kunt u er gekookte worst of stukjes appel aan toevoegen voor extra smaak. Voor een vegetarische versie kunt u groentebouillon gebruiken in plaats van kippenbouillon. U kunt ook experimenteren met verschillende kruiden, zoals rozemarijn of peterselie, om zo aan te sluiten bij de smaak van uw gezin.
Bronnen
