Kip voorbereiden:
Kruid de kipfilets aan beide zijden met zout en peper.
Kip bakken:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 5-7 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn (kerntemperatuur 75°C). Haal de kip uit de pan en zet even apart.
Saus maken:
Zet het vuur laag tot middellaag. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan en bak deze ongeveer 30 seconden tot het geurig is (pas op dat het niet verbrandt).
Saus ingrediënten toevoegen:
Voeg honing, sojasaus en azijn toe. Laat 2-3 minuten zachtjes koken, af en toe roeren, tot de saus iets dikker wordt.
Kip terug in de pan:
Doe de kipfilets terug in de pan. Lepel de saus erover en laat nog 2 minuten meekoken zodat de smaken goed intrekken.
Serveren:
Serveer de kipfilets met de saus eroverheen, garneer eventueel met bosui of sesamzaadjes.
Tips:
Serveer met gestoomde rijst of geroerbakte groenten voor een complete maaltijd.
Voor een extra gekarameliseerd effect kun je de kipfilets nog 1-2 minuten onder de grill zetten nadat ze met de saus bedekt zijn.
