1 doos room
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel uien
3 middelgrote teentjes knoflook
Olijfolie naar smaak
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een blender tot de knoflook zacht wordt.
Voeg, terwijl de blender aan staat, geleidelijk de olie toe tot de gewenste dikte is bereikt.
Zelfgemaakte oestersalsa
Ingrediënten voor oestersaus voor 4 personen
Natuurlijke oesters – 12 stuks
Water-400 ml
Sojasaus – 2 EL
Suiker – 1 theelepel
Voorbereiding
Open de oesters en bewaar al het vocht in een bakje.
Voeg alle vloeistof met de oesters en 400 ml water toe. Laat het op laag vuur 20 minuten koken. Zet het vuur uit en zeef de verkregen vloeistof.
Doe de oesters in een glas dat geschikt is voor de blender, naast de vloeistof die we erbij hebben gegoten, een theelepel suiker en twee sojasausen.
Maal tot een glad geheel.
Voor een fijner resultaat, passeer de saus door een “Chinese” zeef.
Heerlijke BBQ-kaassaus
volgende pagina vervolg
