1 theelepel gedroogde rozemarijn of tijm (optioneel)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng in een grote kom de aardappelen met olijfolie, knoflook, rozemarijn (indien gebruikt), zout en peper tot alles goed bedekt is.
Verspreid de aardappelen in een enkele laag op een bakplaat.
Rooster 25-35 minuten, halverwege omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen.
Garneer met verse peterselie en serveer warm.
