Fruit de Aromaten:
Voeg de boter toe aan de lege kant van de pan.
Als de boter gesmolten is, voeg de knoflook en ui toe. Fruit de ui en knoflook totdat ze geurig zijn en de ui doorschijnend is, ongeveer 2-3 minuten.
Meng alles goed door elkaar.
Kruiden:
Strooi de Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper in de pan.
Roer alles goed door zodat het gehaktmengsel gelijkmatig gekruid is.
Bouw de Saus:
Giet de runderbouillon en melk in de pan.
Voeg de ongekookte pasta toe en roer goed door.
Breng het geheel aan de kook, verlaag daarna het vuur en dek af. Laat sudderen, af en toe roerend, totdat de pasta gaar is (ongeveer 12-15 minuten).
(Voeg indien nodig extra melk of bouillon toe als de pasta meer vloeistof nodig heeft tijdens het koken.)
Maak het Romig:
Roer de Parmezaanse kaas en mozzarella erdoor totdat ze gesmolten zijn en de saus lekker romig is.
Proef en voeg indien nodig meer zout of peper toe.
Serveer:
Bestrooi de pasta met gehakte peterselie.
Serveer heet en geniet van elke knoflookachtige, romige hap!
Tijd om voor te bereiden: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Porties: 4-6
