OLD SCHOOL BOTER PECANNOOT POND CAKE !!

3 kopjes cakemeel
2 kopjes suiker
1 kopje verpakte bruine suiker
3 stokjes boter (kamertemperatuur)
5 eieren (kamertemperatuur)
1 c volle karnemelk (kamertemperatuur)
1/2 tl bakpoeder
1/4 tl zout
1 eetlepel vanille-extract
1 eetlepel pond cake-extract
2 kopjes geroosterde pecannoten
DIK GLAZUUR
2 kopjes poedersuiker
4 oz boter
4 oz Roomkaas
4 tl half en half
Routebeschrijving:
Klop boter en suiker samen tot een gladde massa (ongeveer 3-7 minuten)
voeg langzaam eieren 1 voor 1
toe voeg smaken toe,
voeg bloem en melk toe (afwisselend)
beginnend met bloem en eindigend met bloem
, roer de gehakte pecannoten
erdoor, giet in ingevette buispan
Bak 325 graden gedurende 1 uur en 10 minuten. Controleer na 45 minuten. De mijne was klaar om 1 uur.
Steek een tandenstoker in het midden van de cake en als de tandenstoker eruit komt met beslag erop, laat je cake dan de hele baktijd staan.
De tandenstoker moet er schoon uitkomen.
Laat 20 minuten afkoelen in de pan op een rooster. Leg vervolgens op een taartplateau. Zorg ervoor dat je afdekt, zodat de cake niet uitdroogt. Een nauwsluitende cakevorm zou perfect zijn.